Estofado de chuletas de cerdo y brócoli (o coliflor) al horno

• 650 g chuletas de cerdo de 1,3 cm de grosor (1 por porción)
• 230 g ramilletes de brócoli o coliflor
• 180 ml de mayonesa
• 140 g queso parmesano rallado
• 120 ml crema agria
• 1 cdta. ajo en polvo
• ¼ cdta. sal

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
2. Mezclar la mayonesa con la crema agria, el queso parmesano, el ajo en polvo y la sal.
3. Colocar las chuletas de cerdo y el brócoli (coliflor) en el fondo de una asadera de 23 x 23 cm (9 x 13 pulgadas) ligeramente engrasada o forrada con papel de horno.
4. Extender la mezcla de queso por encima.
5. Hornear con la asadera cubierta durante 15 minutos, y después descubierta durante 10 a 15 minutos hasta que el cerdo esté totalmente hecho y dorado por arriba.