Ingredientes (2 porciones) ½ cabeza de coliflor 130 ml caldo de verduras 130 g champiñones 1 diente de ajo ½ cebolla 120 ml crema (o nata) para montar 90 ml vino blanco 90 ml queso parmesano cortado gruesamente 55 g mantequilla sal y pimienta tomillo fresco Instrucciones Llevar el caldo a ebullición y reservar. Picar los champiñones. En una sartén, calentar la mantequilla y añadir los champiñones con una pizca de sal. Freír hasta que estén dorados. Picar finamente la cebolla y el ajo y añadir a los champiñones. Cortar en trozos gruesos la coliflor y añadir a la sartén. Añadir la mitad del vino y todo el caldo. Dejar que hierva a fuego lento hasta que el líquido comience reducirse. Echar el resto del vino. Añadir la crema...
Ingredientes (2 porciones) 350 g pedazos de salmón ½ cda. pasta de ají 120 gr mayonesa o crema agria 30 gr queso parmesano rallado 220 gr espinacas frescas 28 gr mantequilla o aceite de oliva sal y pimienta negra molida Instrucciones Precalentar el horno a 200 °C Engrasar una asadera para hornear con la mitad de la mantequilla o aceite. Salpimentar el salmón, y colocar en la asadera con la piel hacia abajo. Mezclar la mayonesa, la pasta de ají y el queso parmesano y untar en los filetes de salmón. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Mientras tanto, saltear la espinaca en la mantequilla restante hasta que se arrugue, aproximadamente 2 minutos. Salpimentar. Servir inmediatamente...
Ingredientes para 4 personas 650 g contramuslos de pollo deshuesados o pechugas de pollo (sin piel) sal 2 cda. mantequilla, para freír 80 ml pesto rojo o pesto verde 300 ml crema (o nata) para montar 85 g (150 ml) aceitunas sin hueso 140 g queso feta en dados o bolitas de queso mozzarella 1 diente de ajo, bien picado Para servir 140 g (600 ml) verduras de hoja verde Instrucciones Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Cortar los contramuslos o la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Salpimentar. En una sartén, añadir la mantequilla y freír los trozos de pollo por tandas a fuego medio-alto hasta que queden dorados. En un tazón, mezclar el pesto y la crema espesa. Colocar los trozos de pollo frito en...
Ingredientes(2 personas) •28 g mantequilla • ½ cebolla amarilla • ½ pimiento verde • 75 g ramas de apio • 230 g atún en aceite de oliva, escurrido • 100 gr mayonesa • 55 g queso parmesano • ½ cdta. merken • sal y pimienta Para servir • 85 g brotes de espinacas •2 cda. aceite de oliva Instrucciones 1. Precalentar el horno a 200 °C . Picar la cebolla, los pimientos y el apio bien fino y freír en mantequilla en una sartén grande hasta que todo esté tierno. Salpimentar. 2. Mezclar el atún, la mayonesa, el queso parmesano y el merken en una asadera engrasada. Añadir las verduras fritas y revolver. 3. Hornear durante 15-20 minutos...
Ingredientes (10 porciones) •55 g harina de almendra • 25 g harina de coco • ½ cdta. sal • 1 cdta. polvo para hornear • 1 huevo batido • 55 g mantequilla • 180 g queso rallado (preferiblemente mozzarella) • 60 ml pesto verde • 1 huevo batido, para pincelar por encima 💜 Instrucciones 1. Precalentar el horno a 175 °C 2. Derretir la mantequilla y el queso. Puedes hacer esto en una olla a fuego lento, o usando el microondas a potencia máxima (por aproximadamente 90 segundos). Luego de que se hayan derretido la mantequilla y el queso, remover hasta que quede una consistencia homogénea. 3. Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón. Incorporar el huevo...
